盐津乌骨鸡和绿壳蛋鸡屠宰性能指标的测定
本文以盐津乌骨鸡和绿壳蛋鸡为试验材料,系统地研究了该鸡的生产性能和屠宰指标及其与活重和全净膛重之间的关系.结果表明,盐津乌骨鸡和绿壳蛋鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率及腿肌率分别为87.80％+0.68％和91.89％+2.79％;72.41％+2.56％和76.42％+8.03％;52.83％+3.66％和58.51％+7.51％;27.45％±5.86％和26.98％±4.27％:33.75％±5.70％和30.56％±4.56％.同时,对其生产性能、屠宰指标和组织器官的重量与活重和全净膛重之间的相关与回归方程进行了测定.
盐津乌骨鸡 绿壳蛋鸡 屠宰性能指标
王建 吴桐忠 李永刚 刘辉
新疆农垦科学院畜牧兽医所 新疆,石河子 832000 新疆农垦科学院科研处 新疆,石河子 832000
国内会议
中国畜牧兽医学会家禽学分会第七次代表大会暨第十二次全国家禽学术讨论会
成都
中文
573-575
2005-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）