不同性别和部位对固始鸡脂肪酸相对含量的影响的研究
本实验通过气相色谱分析法对饲养12周龄的固始鸡进行脂肪酸的测定,结果发现:在固始鸡腿肌和胸肌的脂肪酸脂肪组成中C16:0,C16:1,C18:3,SFA,N3的相对含量差异显著(p<0.05).不同性别固始鸡的脂肪酸组成中C18∶1,C18∶2,MUFA,EFA,N6的相对含量差异显著(p<0.05).
脂肪酸 性别 腿肌 胸肌 气相色谱分析法 固始鸡 相对含量
韩瑞丽 熊延宏 宋素芳 康相涛 李国喜 黄艳群 孙桂荣 魏法山 李朝云 许云翔
河南农业大学牧医工程学院 河南,郑州 450002 河南固始三高集团 河南,固始 465200 郑州牧业工程高等专科学校 河南,郑州 450011
国内会议
中国畜牧兽医学会家禽学分会第七次代表大会暨第十二次全国家禽学术讨论会
成都
中文
579-583
2005-10-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)