草原紅牛导入利木赞血产肉性能研究

摘要：

在饲养管理完全相同的条件下,草原红牛7月龄小公牛10头,含1/4、1/2利木赞血牛分为10头和13头,持续育肥,18个月龄时屠宰.结果表明:草原红牛导入利木赞血后育肥牛出栏体重、日增重、屠宰率和净肉率均有明显提高,差异显著或极显著;而肉中粗脂肪含量随着外血量的增加有逐渐下降趋势,粗蛋白质的含量则完全相反;肉中脂肪酸和氨基酸的组成与含量没有明显变化.

关键词： 草原红牛 导入利木赞血 产肉性能

作者: 胡成华 张国梁 刘基伟

作者单位: 吉林省农业科学院畜牧分院,吉林 公主岭,136100

会议类型: 国内会议

会议名称: 吉林省畜牧兽医学会2005年学术年会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 75-77

在线出版日期: 2005-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）