浅析我国肉牛业的现状及发展对策

摘要：

本文就我国肉牛业目前的现状,细致分析了牛肉在人们食品中的重要作用以及当前我国牛肉制品存在的各种缺陷,如饲养水平低、没有优质的专用肉牛品种、牛肉肉质差等进行了相关阐述,并相应提出了对应的主要解决办法,如加大牛肉消费力度、增加出口量、与世界肉类标准相符合等.

关键词： 肉牛业 肉类标准 产品质量 市场需求

作者: 刘基伟

作者单位: 吉林省农业科学院,吉林 公主岭 136100

会议类型: 国内会议

会议名称: 吉林省畜牧兽医学会2005年学术年会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 308-310

在线出版日期: 2005-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）