山西省寿阳县杂粮的开发前景

摘要：

寿阳是山西省优质荞麦、黍子的主要产区，其生态环境特别适应杂粮的种植。寿阳荞麦具有高氨基酸、富硒、高维生素的特性；寿阳黍子具有高蛋白质、高脂肪、高赖氨酸的特性。近年来研制的矿泉水富硒黑苦荞醋，具有很高的食疗作用。研究表明，寿阳杂粮具有广阔的开发前景。

关键词： 荞麦 黍子 杂粮产业 杂粮种植

作者: 温琪汾 王星玉 王纶 刘金玉 田国祥 马晋宏 刘润堂

作者单位: 山西省农科院品种资源研究所 山西省农科院作物遗传研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 25-27

在线出版日期: 2004-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）