倍受青睐的保健食品——苦荞食品

摘要：

通过分析苦荞的营养特点、药用价值和保健功能，充分说明了苦荞是保健疗效食品的极好原料，苦荞食品是21世纪倍受青睐的保健食品。

关键词： 苦荞 营养特点 保健食品

作者: 李秀莲 张耀文 赵雪英 乔爱花 张春明 史兴海

作者单位: 山西省农业科学院杂粮研究中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 355-357

在线出版日期: 2004-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）