以杂粮为原料开发药物及保健食品
杂粮是小宗粮豆的总称，包括薏苡、甜荞、苦荞、糜子、燕麦、高粱、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、豇豆等。据权威药学著作的收录提示，杂粮具有开发为药物及保健食品的潜力，近年来的研究更是为杂粮的深度开发提供了有力的支持。本文就近年来杂粮在药物及保健食品方面的应用研究及未来以杂粮为原料的药物及保健食品方面的开发作一介绍。
保健食品 杂粮 原料开发
任贵兴 牛西午 陕方 畅功民 金肇熙
香港生物科技研究院中药中心 山西省农业科学院杂粮工程技术研究中心 山西省农业科学院杂粮工程技术研究中心 深圳市无公害农产品质量监督检测站
国内会议
太原
中文
484-486
2004-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）