浅论药膳食疗养生原理的科学性并探索运用现代烹任技法相结合与创新

摘要：

本文以传统中医理论为基础,结合现代营养学知识阐述治病、防病养生,保健,调理原理的科学性,并以现代烹饪技法为手段创新开发出一批可操控实用性的方法、菜肴。

关键词： 药膳养生 食疗 烹任技法 中医理论

作者: 陈建兵

作者单位: 罗湖区人民医院营养膳食科

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届国际营养药膳高层论坛

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 66-72

在线出版日期: 2009-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）