药膳饮品野酸枣汁的研制
野酸枣汁是用中药鲜酸枣、桑椹、首乌(或首乌滕)为基本原料,以蜂蜜、白砂糖等为辅料,研制生产的一种营养型药膳饮品。本文现对研制药膳饮品野酸枣汁的原辅材料、工艺流程、技术要求及理化指标进行介绍。该饮品还兼顾了三味中药共有的益气补血，生津添精，养心安神，补肝滋肾，乌须乌发，强筋壮骨，促进发育，延缓衰老等养生保健的协同功用。因此，野酸枣汁饮品适合儿童与中、老年人等不同年龄段的人群饮用，是目前市场上还没有类同的营养药膳饮品。
野酸枣汁 药膳饮品 工艺流程 理化指标
侯昕 张玉安
山东农业大学 271018 山东临沂平邑沪源果业
国内会议
大连
中文
128-132
2009-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）