四川大恒优质肉鸡肌纤维和肌苷酸含量研究

摘要：

为了探讨不同品系、性别和年龄对肌纤维直径、密度和肌苷酸含量的影响，本试验测定了四川大恒家禽育种公司的六个品系(S01、S02、S03、S05、S06、D99)，共240只优质肉鸡的肌纤维直径和密度及36只优质肉鸡的肌苷酸含量。结果显示：品系和年龄效应对肌纤维直径和肌纤维密度有显著性影响(P<0.05)，性别效应对其无显著性影响。在六个品系中，S03品系的肌纤维直径最粗。品系和性别效应对肌苷酸含量均有显著性影响(P<0.05)。S03品系肌苷酸含量最高。

关键词： 优质肉鸡 肌纤维密度 肌苷酸 品系选育

作者: 朱方俊 赵小玲 刘益平 杜华锐 蒋小松 朱庆

作者单位: 四川农业大学动物科技学院,雅安 625014 四川畜牧科学研究院,成都 610066

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四届全国家禽科学学术讨论会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 623-626

在线出版日期: 2009-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）