雉鸡蛋物理性状分析
本文旨在研究美国七彩雉鸡种蛋的物理性状，为雉鸡种蛋选择提供参考。采集9月龄美国七彩雉鸡种蛋30枚。测定蛋重、蛋比重、蛋形指数、蛋各组成部分比例、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄色泽，计算哈氏单位和血肉斑率。结果表明：雉鸡蛋平均蛋重为28.56g，蛋比重1.091，蛋形指数1.22，蛋壳厚度0.326mm，哈氏单位66.39，蛋白、蛋黄、蛋壳占蛋重比例分别为55.24％、33.10％和11.67％，血肉斑率为10％，蛋黄颜色罗氏比色为7.03级。
美国七彩雉鸡 蛋品质 雉鸡蛋 蛋白高度 物理性状
韩占兵 刘健 张桂芝
郑州牧业工程高等专科学校,郑州 450011
国内会议
哈尔滨
中文
680-683
2009-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）