饲粮添加不同水平维生素D3对43~63日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨发育和肉品质的影响

本研究旨在探讨饲粮中添加不同水平维生素D,对43~63日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨发育和肉品质的影响。试验采用单因子随机试验设计,选用43日龄快长型岭南黄羽肉鸡1 600只,随机分为8组,每组5个重复,每个重复40只鸡,试验1组为空白对照组采用基础饲粮,不添加维生素D3,处理2-8;组日粮维生素D3添加水平分别为100IU/kg、200IU/kg、300IU/kg、400IU/kg、500IU/kg、600IU/kg、700IU/kg,饲养至63日龄结束。试验结果表明,饲粮中维生素D3水平未显著影响试鸡生长性能(P>0.05)。胫骨发育方面,各组间胫骨鲜重无显著差异(P>0.05),胫骨长度、灰分含量、胫骨钙和胫骨磷随饲粮中维生素D3水平升高呈二次曲线先升高后降低趋势(P<0.01);胫骨直径呈显著二次曲线先降低后升高趋势(P<0.0001);胫骨折断力呈显著线性升高趋势(P<0.0001);且以500IU/kg组效果最为明显。肉品质方面,胸肉L值、b值和pH值各组间无显著差异(P>0.05),添加不同水平维生素D3显著提高了胸肉a值(P<0.01),胸肉剪切力和滴水损失呈二次曲线先降低后升高趋势(P<0.0001),且以400IU/kg效果最为明显。总体上,饲粮维生素D3添加水平未显著影响43~63日龄黄羽肉鸡生长性能,但添加维生素D3提高了胫骨强度、促进钙磷沉积,提高了胸肉红度、降低胸肉滴水损失,提高了嫩度,从而改善胫骨发育和肉品质。
黄羽肉鸡 维生素D3 饲料添加剂 胫骨发育 肉品质 生长性能
杨宽民 蒋宗勇 林映才 周桂莲 蒋守群 陈芳
广东省农业科学院畜牧研究所,广州 510640 华南农业大学动物科学学院,广州 510642 广东省农业科学院畜牧研究所,广州 510640
国内会议
哈尔滨
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894-899
2009-06-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)