优质鸡肉质指数的制定

摘要：

本文旨在通过构建的主成分综合评价和LINMAP的耦合模型制定优质鸡的肉质指数。选取大恒优质肉鸡5个新品系共150个个体和与肉质有密切联系的4个代表性理化指标对肉质进行综合评价，结果表明：S01系肉质最好，S03系次之，而D99系肉质最差，而且系内母鸡肉质均优于公鸡;接着将评价结果反映出的肉质优劣序对集输入LINMAP模型求出4个代表性指标的权重，进而构建了优质鸡的肉质指数。

关键词： 优质鸡 肉质评价 肉质指数 新品系选育 LINMAP模型

作者: 杨朝武 李雯 夏波 蒋小松 朱庆 杜华锐 李晴云 姜小雨 李小成 张增荣 刘岚

作者单位: 四川省畜牧科学研究院，成都 610066 四川大恒家禽育种有限公司，成都 610066 四川农业大学动物科技学院，雅安 625014

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四届全国家禽科学学术讨论会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 400-403

在线出版日期: 2009-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）