不同颜色蛋壳中色素含量与反光值的相关性分析

摘要：

本试验目的是研究蛋壳颜色与反光值之间的关系，根据不同颜色的蛋壳对相同光源反射系数的差异对蛋壳颜色进行客观的定量测定。鸡群由北农大种禽有限责任公司提供，紫壳蛋和粉壳蛋各30枚。用紫外分光光度计分别在412nm和670nm处测定各组蛋壳溶液的吸光值，使用英国髑S公司生产的ECR测色仪测定同一个蛋各测定点的光反射系数。统计结果表明，两种颜色的蛋壳中的原卟啉含量差异达到极显著(P<0.01);蛋壳中原卟啉的含量与反光值相关程较高。

关键词： 蛋壳颜色 反光值 胆绿素 原卟啉含量 紫壳蛋 粉壳蛋 紫外分光光度计

作者: 郑传威 刘敬寿 曾丹 乔红光 宁中华

作者单位: 中国农业大学，北京 100193 北京北农大种禽有限责任公司，北京 102205

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四届全国家禽科学学术讨论会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 472-475

在线出版日期: 2009-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）