二郎山山地鸡两个品系鸡蛋品质分析

摘要：

随机抽取300日龄二郎山山地鸡SD02、SD03品系鸡蛋各100枚，进行蛋品质测定，结果表明：两个品系鸡蛋品质的各项指标均在正常范围内，SD02品系鸡蛋蛋白高度和哈氏单位极显著低于SD03品系(P<0.01);SD02鸡蛋蛋壳重显著低于SD03品系(P<0.05)，而蛋黄比例却是SD02品系显著高于SD03品系(P<0.05)。由蛋品质相关分析可知，二郎山山地鸡蛋重与蛋壳重、蛋白高度;蛋壳强度与蛋壳厚度、蛋壳重;蛋壳厚度与蛋壳重以及蛋白高度与哈氏单位呈极显著相关(P<0.01);蛋重与哈氏单位以及蛋白高度与蛋壳重显著相关(P<0.05)。

关键词： 山地鸡 品系选育 鸡蛋品质 蛋白高度 哈氏单位

作者: 尹华东 赵小玲 肖礼华 刘益平 朱庆

作者单位: 四川农业大学动物科技学院，雅安 625014

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十四届全国家禽科学学术讨论会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 520-524

在线出版日期: 2009-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）