关于对婴儿奶粉中钠离子和氯离子进行严格控制并定期向国家有关部门进行汇报的意义
本文详细分析了婴儿奶粉中的钠和氯含量与矿物质的关系、并对我国有相当一部分企业不检测原料乳中矿物质含量和钠离子氯离子的情况进行了分析，指出了阳离子钠和阴离子氯是婴儿奶粉中必需控制的指标的重要安全的学说，最后提出了为国家各级婴儿食品监督部门进行专业知识培训和检测技能强化的设想，同时还提出了对全国所有取得婴儿奶粉生产企业进行专业业务考核并采取末位淘汰的打算。
婴儿奶粉 钠离子 氯离子 食品监督
李涛 鄂志强
黑龙江省乳品工业技术开发中心
国内会议
中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第九届学术年会暨儿童食品安全信用体系建设会议
石家庄
中文
131-133
2005-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）