四种酪蛋白磷酸肽(CPP)及不同CPP/Ca比值对生长期大鼠骨密度的影响

摘要：

目的：探讨四种不同酪蛋白磷酸肽(CPP)及CPP/Ca比值对骨密度的影响。方法：选用4周龄雄性SD大鼠，按体重随机分为低钙组。补钙组和CPP加钙实验组(A、B、C、D四种CPP按CPP/Ca比值为1、2、4，分别设低、中、高三个剂量组)，以灌胃方式给予补钙和CPP，12周后处死大鼠，取双侧股骨，称重，计算股骨指数；化学法测骨钙，双光能X线吸收法测骨密度。结果：四种CPP三个剂量组和补钙组大鼠骨密度均显著高于低钙组，其中C种CPP高剂量组的骨密度显著高于补钙组，其余各组CPP的骨密度也高于补钙组，但差异不显著。结论：C种CPP在CPP/Ca比值为4时能显著促进大鼠钙的吸收和利用，提高股骨骨钙含量，增加骨密度，其他三种CPP增加骨密度的作用不显著。

关键词： 酪蛋白磷酸肽 骨密度 补钙 光能X线吸收

作者: 生庆海 耿倩 邱泉若

作者单位: 石家庄三鹿集团股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第九届学术年会暨儿童食品安全信用体系建设会议

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 171-179

在线出版日期: 2005-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）