食品中坂崎肠杆菌的检测

摘要：

坂崎肠杆菌是G-杆菌，属于肠杆菌属中的一个种，是食源性的条件致病菌，主要危害免疫力低下的婴幼儿，导致脑膜炎、败血症和坏死性小肠结肠炎等疾病。依据FDA提供的“三管”增菌法和DFI改进法，均可以检测出存在于样品中微量的坂崎肠杆菌。

关键词： 坂崎肠杆菌 儿童食品 食品安全 食品检测

作者: 生庆海 张爱霞 王玉良 李朝旭

作者单位: 石家庄三鹿集团股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第九届学术年会暨儿童食品安全信用体系建设会议

会议地点: 石家庄

会议语种:中文

页码: 197-201

在线出版日期: 2005-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）