胃蛋白酶和酸度变化对植酸酶活力的影响

摘要：

试验通过将胃蛋白酶和大肠杆菌转基因植酸酶以不同的配比混合，及调节植酸酶溶液的酸度，来研究胃蛋白酶和酸度变化对植酸酶活力的影响，结果表明:胃蛋白酶对植酸酶的活力没有影响，且酸度变化也不会破坏植酸酶的活性。

关键词： 胃蛋白酶 酶活力 大肠杆菌 转基因植酸酶

作者: 王银东 刘广海 廖玉兰 吴世林

作者单位: 广州市智特奇饲料科技有限公司，广东 广州 510507 济南市畜牧局，山东 济南 250002

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年广州新型、安全饲料添加剂应用、推广交流会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 144-146

在线出版日期: 2006-09-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）