植物抗菌药物--牛至油
由于药物残留和耐药性问题，在饲料中使用化学合成的抗菌素和发酵生产的抗生素，已不能适应全世界范围内对食品安全要求提高的需要。而在自然界中，成千上万种具有抗菌活性的物质存在于各种植物中。从植物中提取高效、安全的抗菌活性物质，是解决抗生素(抗菌素)替代物最直接、最有效的途径之一。牛至油是从牛至(一种植物)中提取的挥发香精油，我国农业部《饲料药物添加剂使用规范》允许牛至油预混剂用于饲料中，以预防及治疗猪、鸡大肠杆菌和沙门氏菌所致的下痢，促进畜禽生长。牛至挥发香精油具有抗菌效果好、来源广泛及成本低廉等特点，在生产上十分具有应用价值。本文对牛至油的化学成分、作用、饲用安全性以及牛至油在畜禽生产中的应用进行介绍。
牛至油 植物抗菌药物 药物残留 食品安全 抗菌活性物质 化学成分 饲用安全性
史合群
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159-162
2006-09-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）