灵活便捷的无菌添加设备

摘要：

液态食品生产企业传统做法是：在生产流程的前端配料，这样一来前端的设备变得相对复杂，整个配方、工艺的调整也受到前端制约而变得牵一发而动全身，同时在添加高价值的、热敏性的和微量的添加剂时，由于过长的战线，添加量变得不可控制从而造成添加剂的很大浪费。本文介绍了液态食品加工布局的演变过程，分析了利乐无菌添加系统，阐述了成熟的工艺设备。

关键词： 液态乳品生产 生产流程 前端配料 无菌添加设备 添加剂

作者: 房红

作者单位: 利乐中国加工设备部

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会第五届会员代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 196-199

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）