我国“奶文化”的演变

摘要：

但凡传统食物，都涵含有某种文化的底蕴，是区域历史的一种沉淀。中国奶业近十年来持续高速发展，在取得了举世瞩目成果的同时，也接连不断地遭遇到种种事件，同样令世人困惑。本文介绍了奶业在我国发展的历程及其重要地位。

关键词： 中国奶业 奶文化 奶业发展 食物链

作者: 顾佳升

作者单位: 上海奶业行业协会 200072

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会第五届会员代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 36-40

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）