台湾奶业考察报告

摘要：

为借鉴和学习台湾奶业发展的先进技术和经验，提高上海奶业生产技术、管理水平。2005年6月，由上海奶业行业协会组织的台湾奶业考察团一行10人考察了台湾奶业。本文介绍了台湾奶业的现状，阐述了台中鲜乳加工厂生产经营、原料奶质量管理与鲜奶标识的运作情况，分析了鲜奶标识的使用与管理方法，浅谈了新光兆丰休闲农场奶牛场的概况。

关键词： 台湾奶业 生产经营 质量管理 行业协会组织 鲜奶标识

作者: 陈新 王光文 冯庆风

作者单位: 上海奶业行业协会 上海 200072

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会第五届会员代表大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 52-58

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）