强化质量检测、监管、考核力度全面提升原料奶质量安全水平

摘要：

随着我国乳业的迅速发展,乳制品的质量及安全问题已引起国务院及各级政府有关部门的高度重视。而乳制品的质量与安全在很大程度上将取决于牧场原料奶的质量与安全。本文提出加强行业自律管理，健全质量监管考核体系、完善按质论价收奶体系，实施优化奶源行动计划等建议。

关键词： 原料奶 质量控制 安全管理 行业自律 监管体系

作者: 陈新 葛家福 赵才根

作者单位: 上海奶业行业协会

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国奶牛发展大会

会议地点: 内蒙古包头

会议语种:中文

页码: 168-171

在线出版日期: 2006-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）