奶牛保健100天中的关键控制点(CCP)

摘要：

HACCP危害分析与关键控制点，一种在当今食品加工业中广泛采用的安全控制系统，是使产品从投料开始至成品保证质量安全、控制危害的预防体系。关键控制点则是指能够实施控制措施的步骤。该步骤对于预防或消除一个食品安全危害或将其减少到可接受水平是关键的。本文就奶牛保健100天中的CCP点进行初步分析和整理。

关键词： 奶牛保健 关键控制点 质量控制

作者: 张炳利 傅小平

作者单位: 美国辉瑞动物保健品有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国奶牛发展大会

会议地点: 内蒙古包头

会议语种:中文

页码: 555-556

在线出版日期: 2006-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）