呼市地区奶业现状及未来发展趋势分析报告——从蒙牛集团奶源质量控制看未来奶业发展趋势
在大型乳品企业的带动下,2005年内蒙古呼和浩特市奶牛业的发展仍保持了强劲的增长势头,养奶牛已经逐渐成为当地农民脱贫致富的路径;原料奶作为乳品行业的第一原料,占有非常重要的地位,它不仅决定着各类乳制品品质的优劣,而且关乎乳品企业的生存发展,充足、优质的原奶供应,是乳品行业健康、稳定、快速发展的基础和有力保障,而原料奶质量的好坏直接取决于质量控制措施的实施和奶源基地的模式,不同的收奶模式、管理模式已逐步成为制约企业进一步发展的主要因素。本文谨以蒙牛集团奶源质量控制为例,对内蒙古呼和浩特市目前奶业现状进行分析探讨,并对未来奶业的发展模式提出建议及措施。
乳品企业 原料奶 质量标准 质量控制 模式选择
邓玫东
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司奶源事业本部
国内会议
内蒙古包头
中文
185-189
2006-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）