关于原奶中掺甲醛的快速检测方法研究

摘要：

目的:研究原奶中掺甲醛的快速定性检测方法。 方法:利用自配的A试剂在V试剂的催化下和甲醛发生反应生成橙红色物质,在1min内通过目测定性。 结果:样液不变色为阴性,变色为阳性,颜色随着样液中甲醛含量的增大而加深,检出限为3.8μg／ml。 结论:本方法具有灵敏度高、操作简便、成本低、显色明显、检测时间短的特点,比较适合于大中型乳品企业的原奶中掺甲醛的快速定性检测。

关键词： 原奶 甲醛 快速检测 灵敏度

作者: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量技术中心

作者单位: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量技术中心,呼和浩特 011500

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国奶牛发展大会

会议地点: 内蒙古包头

会议语种:中文

页码: 617-619

在线出版日期: 2006-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）