牛奶体细胞数与乳成分、季节、胎次及305天奶产量之间的关系
分析17076头次牛奶奶样,比较体细胞数与305天产奶量、乳成分、季节、胎次及冰点之间的关系,结果表明:随着体细胞数的升高,乳脂率、乳蛋白率逐渐升高,乳糖率逐渐下降。牛奶中总固体及非脂乳固体含量在体细胞数为50-100万个／mL时达到最高,当体细胞数进一步升高时总固体含量下降。牛奶冰点随着牛奶体细胞数的增加逐渐增加,但是各组比较差异均不显著。随着胎次的增加牛奶体细胞数逐渐增加。随着牛奶体细胞数的增加,产奶量逐渐下降。夏季和秋季的体细胞数较春季和冬季高,夏季、秋季与冬季、春季体细胞数相比差异显著。
牛奶 体细胞数 乳成分 季节 胎次 产奶量
宋维龙 王根林 韩兆玉 阎玉琴 郭亮
南京农业大学动物科技学院乳牛科学研究所 南京 210095
国内会议
内蒙古包头
中文
488-491
2006-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）