如何降低牧场奶牛的体细胞?

摘要：

体细胞(SCC)指的是牛奶中吞噬细胞、淋巴细胞、脱落上皮细胞、中性白细胞等细胞的总称。奶牛体细胞升高，则会降低奶牛组成成分，牛奶中各种酶（如血纤维蛋白酶、脂肪酶等)的活性增加而缩短乳制品的货架期和稳定性，抗生素残留的风险也增加，造成牛奶的损失。为提高牛奶质量，本文就如何降低牧场奶牛的体细胞进行探讨。

关键词： 奶牛 体细胞 牛奶质量 控制对策

作者: 曹罡 傅小平

作者单位: 北京明日达科技有限公司 美国辉瑞动物保健品有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国奶牛发展大会

会议地点: 内蒙古包头

会议语种:中文

页码: 586-587

在线出版日期: 2006-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）