吸附式低温干燥样机及三孢布拉霉菌干燥性能研究
吸附式低温干燥技术综合利用冷冻除湿和吸附除湿的方法获得低温、低湿的气流进行物料干燥，具有干燥后物料品质优良，能耗低的优点，特别适合热敏性物料的干燥。以自制高效复合吸附剂为基础，设计并建立了太阳能驱动的固定床吸附式低温干燥样机，样机干燥能力为3.5 kg物料/d。对吸附式低温干燥样机系统进行了调试，获得了样机系统的操作参数及干燥空气的可调范围。在样机干燥箱进口空气温度低于26℃，相对湿度为3-4％的条件下，进行了三孢布拉霉湿菌体的干燥过程研究。结果表明：干菌体含水率为10.11％；番茄红素和β-胡萝卜素的损失率分别为22.2％和19.2％，与三孢布拉霉菌吸附式低温干燥模拟实验后损失率17.9％和19.6％相符合。
吸附式低温干燥样机 热敏 三孢布拉霉菌 番茄红素 β-胡萝卜素
陈海军 崔群 朱跃钊 徐健 王海燕 罗晓莹 姚虎卿
南京工业大学 化学化工学院，南京 210009 南京工业大学机械与动力工程学院，南京 210009
国内会议
兰州
中文
258-266
2009-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）