鲜繁缕叶蛋白提取工艺研究

摘要：

以鲜繁缕为实验材料,采用酸化和加热相结合的方法,研究了提取繁缕叶蛋白的最佳工艺条件。在考虑料液比,纱布层数,加热温度和加热时间等单因素对叶蛋白中蛋白提取率的影响的基础上,进行了正交试验,最终确定叶蛋白最佳提取工艺条件为：pH4.0,料液比1：5,5层纱布过滤,加热到75℃并在此温度下持续11min,繁缕叶蛋白的蛋白提取率为52.08％。

关键词： 植物药 繁缕 叶蛋白 提取工艺 正交试验 蛋白提取率

作者: 单宇 周建建 郑玉红 管福琴 冯煦 夏冰

作者单位: 江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)、江苏省药用植物研完开发中心,南京,210014

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第8届天然药物资源学术研讨会

会议地点: 贵州凯里

会议语种:中文

页码: 669-672

在线出版日期: 2008-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）