低碳膳食对健康的影响

摘要：

本文阐述了低碳膳食的定义，论述了血糖指数的含义，探讨了低碳膳食对健康的影响，包括对心血管的影响、对糖尿病的影响等，讨论了低碳膳食在临床中的应用情况，分析了公众对低碳膳食的了解。

关键词： 低碳膳食 血糖指数 健康影响

作者: 武颂文 杨年红 刘烈刚

作者单位: 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系，武汉，430030

会议类型: 国内会议

会议名称: 达能营养中心第九次学术年会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 188-194

在线出版日期: 2006-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）