砖茶冲泡方法对茶氟浸出浓度的影响
正交试验法是通过正交表来安排多因素试验的一种科学方法。其特点是试验均衡分散，水平整齐可比，所得数据计算简单。本文对加盐与否、加盐量大小对茶氟的浸出影响进行了探讨，结果未见明显差异(R=8.25,P >0.05)。因此，人们在泡砖茶时是否加盐可以依据个人的口味，但从预防高血压的角度考虑，还是不建议食用太多的盐。
砖茶 冲泡方法 氟化物中毒 茶氟浸出
李艳红 张慧敏 陈波 王呼琴 陈少鹏 霍尔查
内蒙古地方病防治研究中心,内蒙古 呼和浩特 010031
国内会议
北京
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53-54
2008-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）