卷烟制丝加料工序工艺参数条件的化学表征
为优化卷烟加料工序,分两阶段进行系统性研究。第一阶段量化研究卷烟加料工序的均匀性。通过同时蒸馏萃取-气质联用法,寻找料液中的特征物质,建立均匀性评价方法,并对改进前后加料系统的均匀性进行系统研究；第二阶段是在优化加料均匀性的基础上,对不同工艺参数条件下烟叶中挥发性、半挥发性香味成分的变化规律进行分析研究,并对工艺参数进行优化。研究结果表明：①建立加料均匀性的评价方法,即定量曲线相关系数为0.9969、变异系数为2.72％和回收率为93.71％。改进加料系统后,检测数据的标准偏差由26.821下降到15.020,加料精度提高了44％；②总结对比了3个不同加工工艺条件下烟叶中酸性、中性和碱性香味组分含量的变化规律,得出适宜的工艺参数：热风温度为58℃；滚筒转速为10 r/m；热风风机频率为15 Hz。
卷烟制丝 加料工序 工艺条件 香味物质 化学表征
廖惠云 万敏 郝喜良
江苏中烟工业公司技术研发中心,南京市梦都路30号 210019
国内会议
吉林延吉
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139-149
2008-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）