烟叶生物酶活性与其等级和醇化时间的相关性
以云南烤烟K326为研究对象,对不同醇化时间和不同等级烟叶中的四种生物酶(蛋白酶,纤维素酶,淀粉酶和蔗糖酶)进行了检测。生物酶活性检测结果表明,9种醇化烟叶中的蛋白酶的活性变化范围为4.3 U～10.3 U；淀粉酶的活性变化范围为1.7 U～4.2U；纤维素酶的活性变化范围为7.7 U～18.7 U；蔗糖酶的活性变化范围为0.8 U～3.8 u.综上,醇化时间对生物酶的活性有较大影响,四种生物酶在醇化时间较短的烟叶中活性相对较高,随着醇化时间的延长,四种生物酶的活性逐渐下降.同时,烟叶等级与生物酶活性之间存在明显的相关性,相同醇化时间烟叶中,中部烟叶的生物酶活性均高于上部和下部烟叶；上部和下部烟叶中生物酶活性差异不明显.本文的研究结果为烟叶人工醇化和生物酶的添加提供了理论依据.
生物酶 烟叶等级 醇化时间 酶活性检测
段焰青 者为 杨金奎 李祖红
红云集团技术中心
国内会议
昆明
中文
53-58
2008-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）