全面质量管理和它在儿童食品工业的应用

摘要：

本文介绍质量和全面质量管理概念，并阐述其起源、历史，发展、工具和它与IS09000，HACCP和GMP的关系；并简述它在儿童食品工业的应用。

关键词： 全面质量管理 质量管理 IS09000标准 HACCP管理体系 GMP认证 儿童食品

作者: 吴楚平 黄筱声

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 79-85

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）