贝类净化与卫生监控浅议
通过对病原微生物及微生物污染指示菌的监测，笔者对本地区贝类产品的卫生安全状况有了一定程度的掌握，为实施净化等相应措施和了解措施的实施效果提供了依据。本文介绍了贝类净化的方法、宣传和研究，指出从某种层面上看，贝类净化仍是治标的权宜之计，根本的解决方法是从源头抓起，建立贝类养殖区的划分和分类管理制度，治理海洋环境污染，发布全国性的有关贝类卫生控制的法规或规章，乃治本之策。近年来南通市海洋渔业、卫生等部门在辖区启动了贝类预警监测工作，制订下发了《南通市海洋贝类贝毒素卫生监控工作导则》，规范化指导贝毒预警。该导则技术内容上包括了海洋现场调查取样、实验室检验、分析评价、预警响应四个过程，根据海区赤潮发生状况、贝毒素检验和贝类综合卫生评价结果，实施三级预警响应制度。
贝类产品 净化方法 卫生监控 海洋环境污染 海区赤潮 贝毒素检验
张卫兵 周群霞 唐金和
南通市卫生监督所,江苏南通 226001 江苏省卫生监督所,江苏南京 210008
国内会议
海口
中文
52-55
2007-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）