一种抗高血压活性肽TensGuard在乳制品中的应用

摘要：

阐述了一种抗高血压肽TensGuard的功效、作用机理及安全性评价,在此基础上详细介绍了抗高血压肽在奶粉、果汁乳饮料以及酸奶等乳制品中的应用,最后对抗高血压肽的市场前景作了进一步的分析.

关键词： 抗高血压肽 安全性 乳制品 活性肽

作者: 郝常明

作者单位: 帝斯曼(中国)有限公司,北京,100027

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十九届全国食品添加剂生产应用技术展示研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 142-145

在线出版日期: 2009-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）