2009年食品功能化新潮流——膳食纤维强化食品的市场机遇

摘要：

随着消费者的生活水平的不断提高和健康意识的日渐增强,大众食品功能化已是当今食品工业的一个流行趋势.本文概述了国际市场的最新食品功能化流行趋势,并指出膳食纤维强化食品将成为2009年的最主要趋势,并为食品企业的产品开发和营销方式提出了一定的建议.

关键词： 膳食纤维 食品功能化 营销方式 产品开发

作者: 刘峰

作者单位: 保龄宝生物股份有限公司,禹城,251200

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十九届全国食品添加剂生产应用技术展示研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 22-25

在线出版日期: 2009-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）