不同产地苦荞麦心粉和麸皮中芦丁槲皮素含量的研究

摘要：

本文采用HPLC法测定了江西九江、山西长治、贵州黔威、四川荞麦、云南滇荞5个不同产地苦荞麦麦心粉和麸皮中芦丁、槲皮素的含量。通过对实验数据的分析,来比较苦荞麦麦心粉和麸皮中黄酮成分的差异及特性,为苦荞麦黄酮类化合物的开发利用及理化性质研究提供可靠的依据。

关键词： 高效液相色谱 黑苦荞 麦心粉 麸皮 芦丁 槲皮素

作者: 刘焕蓉 刘建军 张政 王转花

作者单位: 山西大学化学化工学院 化学生物学与分子工程教育部重点实验室,山西大学生物工程研究所,太原 030006

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十七届全国色谱学术报告会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 559-559

在线出版日期: 2009-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）