气相色谱-质谱联用法快速测定玉米渣皮中的脂肪酸
我国是玉米生产大国,具有丰富的玉米资源，玉米渣皮作为玉米加工业的副产品，占玉米籽粒重量的10-14％。目前玉米渣皮大部分没有充分利用，有些甚至被当作垃圾处理掉。玉米渣皮油中含有油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸含量达80％以上，这些不饱和脂肪酸对人体具有重要的生理功能。油脂的成分分析也越来越得到人们的重视。本文针对玉密渣皮油中的脂肪酸组成和主要理化指标进行分析，为开发利用玉米渣皮油提供理论依据。
玉米渣皮油 脂肪酸 气相色谱 质谱分析 快速测定
郑永杰 孙丽丽 张智杰
齐齐哈尔大学分析测试中心,齐齐哈尔 161006
国内会议
长沙
中文
366-367
2009-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）