GC/MS法测定食用植物油中桐油蓖麻油

摘要：

食用植物油是人们日常生活的必需品，它的质量好坏直接关系到广大消费者的切身利益。因此,国家标准GB1536-86中明确规定，食用植物油中不容许掺入非食用油。但近年来,摄入污染桐油、蓖麻油食用植物油中或误食桐油、蓖麻油，导致群体性中毒事件时有发生，严重的影响了广大群众身体健康。桐酸和蓖麻酸是桐油和蓖麻油中的特有成分，本文采用气相色谱-质谱技术测定植物油中桐酸和蓖麻酸，可以作为检出食用植物油中含有桐油和蓖麻油的确切证据。

关键词： 桐油 蓖麻油 食用植物油 气相色谱 质谱分析

作者: 杨元 高玲 谯斌宗 邹艳

作者单位: 成都市疾病预防控制中心,成都,610041 成都市食品药品检验中心,成都,610041 湖北职业技术学院,孝感,432000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十七届全国色谱学术报告会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 101-102

在线出版日期: 2009-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）