非衍生化气相色谱-质谱法测定奶粉和液态奶中的三聚氰胺

摘要：

三聚氰胺,俗称蛋白精、蜜胺，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，主要作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料,不可用于食品加工或食品添加物。本文建立了奶粉中三聚氰胺的非衍生化气相色谱-质谱(GC/MS)测定法，该方法不需要硅烷化衍生，降低了试剂成本，具有快速、简单、准确等优点,检测定量限为0.2mg/kg，低于国家和国际上规定的限量要求(1.0mg/kg)。

关键词： 三聚氰胺 固相萃取 气相色谱 质谱分析 液态奶 奶粉

作者: 颜鸿飞 黄志强 王丽萍 张莹 李拥军 王美玲 朱绍华 丁利

作者单位: 湖南出入境检验检疫局技术中心,长沙 410004

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十七届全国色谱学术报告会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 459-460

在线出版日期: 2009-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）