液相色谱-串联质谱法测定玉米中伏马菌素B1

摘要：

伏马菌素是一类主要由串珠镰刀菌产生的真菌毒素,其中伏马菌素B1是污染粮食,尤其是玉米的主要成分。伏马菌素B1能引起马脑白质软化症和猪肺水肿等,并与我国和南非部分地区高发的食道癌有关,对人类的健康已构成严重威胁,因此对伏马菌素B1的检测尤为重要。在伏马菌素的检测方法中,液相色谱-串联质谱检测方法因其高度的选择性和灵敏度而被广泛采用。伏马菌素的检测一般采用固相萃取进行样品的净化。本实验采用乙腈-水-乙酸提取后,不需进一步的净化处理,样品提取液挥发干燥后,用流动相溶解,液相色谱-电喷雾串联质谱进行检测,方法简便、快速、灵敏度高、选择性好、准确度高,可用于玉米中伏马菌素B1的测定。

关键词： 液相色谱 串联质谱法 玉米 伏马菌素B1 残留检测

作者: 权伍英 王璟 迂君 张玉黔

作者单位: 沈阳市疾病预防控制中心,辽宁 沈阳 110031

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国物理学会质谱分会第八届全国会员代表大会暨第九届全国学术交流会

会议地点: 海口

会议语种:中文

页码: 173-174

在线出版日期: 2008-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）