高效液相色谱法测定茶叶中多酚和绿原酸

摘要：

茶多酚和绿原酸是茶叶重要的活性成分，其含量的多寡对茶叶的质地有着重要的影响。继前工作，本文采用改进的前处理技术和高效液相色谱法对我省不同产地出产的马邓生态茶、逸神愈陈愈香、单芽碧螺春、七子青饼、老树普洱、一级碧螺春、满口香碧螺春、普洱春毛尖等八种商品茶中的茶多酚和绿原酸，与之对照同时考察了文山地区近来发现的野生茶树茶。

关键词： 茶叶 多酚测定 绿原酸测定 高效液相色谱法 茶叶质地

作者: 孙雯 张铁 赵石楠 董学畅

作者单位: 云南民族大学化学与生物技术学院，云南 昆明 650031 文山师范高等专科学校，云南 文山 663000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年云南生物多样性与社会和谐发展论坛暨首届青年科技论坛

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 105

在线出版日期: 2008-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）