五加皮保健酒特征成分及色谱指纹图谱分析

摘要：

研究了色谱方法测定五加皮保健酒中特征成分栀子甙,桂皮醛、4-甲氧基水杨醛、丁香酚、藁本内酯、对甲氧基桂皮酸乙酯的含量.测定方法有较好的重现性(RsD<3.5％)和加标回收率(>92％).以及测定了样品中的总黄酮含量.对19个样品进行了测定.检测结果表明,各样品之间的特征成分含量有较大差异.采用高效液相色谱建立了五加皮保健酒的石油醚-乙醚提取物的特征指纹图谱.结合特征成分定量和特征指纹图谱相似度分析比较了同一厂家不同批次和不同厂家同类产品的差异.

关键词： 五加皮保健酒 特征成分 色谱指纹图谱

作者: 许荣年 秦志荣 陈青俊 鲍忠定 余小斌 顾秀英

作者单位: 浙江省食品质量监督检验站,浙江省食品安全重点实验室,杭州,310009 浙江致中和酒业有限责任公司,建德,311600

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 1232-1237

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）