赤红软骨粘多糖制备的研究进展与应用前景

摘要：

介绍了国内外软骨多糖研究进展和应用前景,并对3种提取工艺进行分析比较,结果表明稀碱法的总多糖含量及产率最高,此最佳工艺过程：原料(鱼骨粉)→浸泡→离心→抽提→离心→酶解→离心→乙醇脱水→产品((鱼工)鱼多糖).

关键词： 赤(鱼工)软骨 粘多糖 稀碱法 浓盐法 稀碱-稀盐综合提取法

作者: 吴辉辉 桑卫国 罗红宇

作者单位: 宁波大学生命科学与生物工程学院,浙江,宁波,315211 浙江海洋学院海洋科学与技术学院,浙江,舟山,316004

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 1019-1022

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）