低聚糖的定量分析

摘要：

本文介绍了高效液相色谱法、气相色谱法和紫外分光光度法的基本原理,并分别阐述了这三种方法在低聚糖定量分析的应用.

关键词： 食品科学 高效液相色谱法 气相色谱法 紫外分光光度法 低聚糖 定量分析

作者: 虞森

作者单位: 浙江工商大学食品学院,杭州,310035

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 779-782

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）