荷叶多糖的分离纯化

摘要：

本文对荷叶多糖的提取工艺进行了研究,采用热水浸提荷叶得到的水溶性粗多糖经过氧化氢脱色、Sevag法脱蛋白,流水透析除去有机溶剂和小分子物质等一系列除杂的操作,并通过上DEAE-纤维素柱达到分离.纯化的目的.得到的纯多糖的颜色为灰白色,且由DEAE-纤维素柱层析曲线可见,其主要多糖级分为酸性多糖为主,并对荷叶多糖的流变性质进行了研究.

关键词： 荷叶多糖 流变性 提取工艺

作者: 晏芳

作者单位: 江西南昌大学食品科学与工程,南昌,330047

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 820-825

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）