色谱法在苦瓜皂甙的分离纯化及结构推断上的应用

摘要：

本实验通过正相硅胶层析,反相硅胶柱层析从苦瓜种分离得到一种物质,定性检验为苦瓜皂甙.通过薄层色谱检验为单一化合物,反相高效液相色谱鉴定其纯度为98.45％.进一步用质谱对其分子结构进行初步推断,此物质是一种连有2个糖基的相对分子质量为816的苦瓜皂甙A.

关键词： 苦瓜皂甙 分离纯化 质谱法 结构推断

作者: 石雪萍

作者单位: 江南大学食品学院,无锡,214036

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛

会议地点: 浙江绍兴

会议语种:中文

页码: 925-928

在线出版日期: 2005-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）